Ciao a tutti! Mi chiamo Denise, sono una docente ed un architetto specializzato nel settore del Virtual Design.
Sono interessata a tutto ciò che riguarda direttamente ed indirettamente il cibo : dalle materie prime ad i packaging per uso alimentare, dalla creazione di gustose pietanze alla ricerca ed allo studio di architetture inerenti alla ristorazione.
Preciso che non ho frequentato nessuna scuola di cucina e che le mie ricette nascono dall’esperienza che ho maturato di giorno in giorno davanti ai fornelli, leggendo libri e riviste del settore ed infine dalla passione che metto nella creazione di ogni mio piatto.
Ho sempre amato cucinare sin da piccola; affiancavo mia madre durante la preparazione dei dolci, di cui ancora vado ghiotta. L’aspetto più importante nel cucinare, secondo me, consiste nell’amore e nella dedizione che si mettono nella creazione di piatti che verranno consumati dalle persone che ti stanno accanto e che ami profondamente. Credo che non sia importante tanto la complessità della pietanza che verrà portata in tavola, quanto l’esatta esecuzione della stessa. Anche un semplice piatto di “spaghetti al pomodoro” può generare una soddisfazione dei sensi, se lo si prepara nel modo giusto.
Oltre a saper cucinare, occorre anche conoscere gli alimenti che verranno elaborati; per cui è molto importante scegliere prodotti di qualità. Infatti una buona percentuale nella riuscita della pietanza è data dalla genuinità degli alimenti acquistati.
All’interno del mio sito troverete spunti per la creazione di ricette attuali, tradizionali o internazionali, con una sezione dedicata esclusivamente si “Piatti Siciliani” ovvero a tutti quei piatti e a quei prodotti che contraddistinguono la mia terra; mentre nella sezione Piatti internazionali troverete piatti tipici di paesi stranieri. Separatamente, in “Food Design” troverete invece alcuni miei lavori di computer grafica relativi a spazi della ristorazione o idee sul food design.
Vi auguro una buona lettura.
Denise
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