È arrivata l’ora del tè e non sapete cosa offrire alle vostre amiche? Siete stanche di servire in tavola un profumatissimo tè fruttato accompagnato magari da dessert già pronti? Se è così, allora vi do una ricetta semplicissima, grazie alla quale potrete preparare dei fragranti biscotti alle mandorle tipici siciliani, oltremodo deliziosi e perfetti da gustare con tè o caffè!
Ingredienti per 15 paste:
- 300gr di farina di mandorle
- 150 gr di zucchero a velo
- 60 gr di albumi
- Scorza di un’arancia grattugiata, di un limone o di un mandarino
- 5-6 gocce di aroma di mandorla
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
Mescolate tutti gli ingredienti all’interno di un mixer o se preferite, a mano. Una volta ottenuto un impasto morbido, fate risposare in frigo per circa 2-3 ore. Poi formate delle palline. Ogni pallina deve avere il peso di circa 30-35 gr. Versatele quindi dentro una ciotola con lo zucchero e poi posizionatele dentro una teglia coperta con carta da forno. Pizzicate la superficie e infornate a 180° per circa 12/15 minuti.